Reyneke Shiraz - Cabernet Sauvignon Bio 2023

Stellenbosch

Reyneke

Affini

En primeur

Taille

0,75 l

Millésime

2023

CHF 29.90

CHF 39.00vous économisez CHF 9.10

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106710 ISBN: 6002039014243

Une expression raffinée mais puissante du cépage Syrah, avec des arômes complexes de mûre, de cerise noire et de prune, complétés par la cardamome, le piment de la Jamaïque et une délicate note florale de lavande. En bouche, il est pur et élégant, avec des fruits noirs juteux, encadrés par des tanins fins mais structurés. Une finale de poivre blanc et d'épices poivrées lui confère profondeur et complexité.

Fiche technique

Produzent Reyneke

Bewertungen 91 Robert Parker 91 Robert Parker 93 Tim Atkin 96 Tim Atkin 94 Tim Atkin 95 Winemag 4.5 Platters 93 Decanter 93 James Suckling 94 Vinous 93 Vinous 92 Vinous 92 Fine Wine Awards 91 Fine Wine Awards

Geschacksnoten Ample et puissant, Élégant, Fruité, Tanins soyeux, Élevé en fût de chêne, Mûr et complexe

Vinifikation Les raisins cueillis à la main ont été refroidis pendant la nuit avant de subir une fermentation spontanée. Une partie (30 %) était constituée de grappes entières et a été fermentée dans une combinaison de fermenteurs ouverts en béton et de fermenteurs à pigeage. Le vin a ensuite été élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne matures, des foudres de 2 500 litres et des fûts de 400 litres de seconde utilisation.

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