Rust en Vrede Estate
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Stellenbosch
Repos et Paix
Rareté
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Millésime
CHF 69.00
CHF 89.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102077 ISBN: 6009617160200
Description du produit :
La robe est d'un pourpre éclatant avec un cœur violet. Le bouquet somptueux fascine par une palette aromatique d'exception : cassis, cerises mûres et mûres sauvages, réglisse, eucalyptus et herbes aromatiques, jusqu'au moka et aux notes torréfiées finement équilibrées du bois, le tout enveloppé d'une touche fraîche de minéralité filigrane. En bouche, très complexe, la langue note des tanins remarquablement équilibrés et étonnamment complexes… très denses, très concentrés, tout en finesse et sublimés par la légendaire fraîcheur de Rust en Vrede, qui caractérise également la finale juvénile, et qui révèle un énorme potentiel pour une décennie et plus.
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Fiche technique
Produzent Repos et Paix
Zusammensetzung Shiraz-Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2030
Geschacksnoten Plein et puissant, Fort, Fruité, Frais et vif, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Rust en Vrede 'Estate' Stellenbosch 2016 est un assemblage de Cabernet et de Shiraz, avec une petite proportion de Merlot. Après une vendange manuelle et l'éraflage, la fermentation a duré 7 jours, suivie d'une macération de 14 à 21 jours. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts, et le vin a ensuite été élevé pendant 22 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres.
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Artikel Nr. 102077