Savage Follow The Line
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Savage Follow The Line

Chérie
Sauvage
Affini
Taille
Millésime
CHF 44.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 102340 ISBN: 700083197894
Description du produit :
Il présente un nez élégant de fruits rouges, avec des notes de rooibos et de bergamote, très bien défini et concentré. En bouche, il est d'une intensité discrète, d'une acidité fine et d'une belle structure avec une prise en bouche douce, juteux avec des notes de piment et de sauge dans la finale persistante. Dans sa jeunesse, il sera difficile de résister à ce vin. Merveilleux. Vinous Neil Martin, septembre 2022
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Fiche technique
Produzent Sauvage
Zusammensetzung Cinsault 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2037
Geschacksnoten Élégant, Frais et vif, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Le huitième millésime de "Follow The Line" reste l'un des cinsaults issus de vieilles vignes les plus estimés d'Afrique du Sud. Comme toujours, les fruits proviennent de vignes de brousse de 41 ans à Darling, poussant sur des sols de granit décomposé. Le 2021 est fermenté spontanément à 50% en grappes entières. Ensuite, le Follow the Line a subi la fermentation malolactique dans d'anciens fûts de chêne français de 500 litres, puis a passé neuf mois dans des foudres d'une capacité de 1 500 à 2 000 litres.
Artikel Nr. 102340