Vergelegen Cabernet Sauvignon - Merlot
Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 22.90
Prix de soldeCHF 29.00vous économisez CHF 6.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Vergelegen
Bewertungen
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 43 %, Merlot 40 %, Cabernet Franc 11 %, Petit Verdot 3 %, Malbec 3 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2033
Geschacksnoten
Ample et puissant, Souple et doux, Fruité, Tanins soyeux, Élevé en fût de chêne, Vieilli et complexe
Vinifikation
À Vergelegen, tous les raisins sont récoltés à la main puis stockés pendant 48 heures dans un conteneur réfrigéré à -10°C. Les raisins frais (8-10°C) sont ensuite soigneusement triés sur une combinaison de tables vibrantes et de convoyeurs lents, triant entre 1,5 et 3 tonnes par heure. Les raisins sont éraflés mais non foulés et le moût est macéré à froid pendant 7 jours, suivi d'une fermentation spontanée de 4 jours, après quoi des levures cultivées sont ajoutées et la fermentation est terminée. Le jeune vin rouge est ensuite laissé sur les peaux pendant 6 à 7 semaines supplémentaires avant d'être mis en fûts neufs à 20% pendant 16 mois.
Passt zu
Artikel Nr.
100939
