Vergelegen vin de paille Sémillon

Vergelegen vin de paille Sémillon

Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
CHF 24.90
CHF 29.00vous économisez CHF 4.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105263 ISBN: 6003706001306
Description du produit :
La production totale a été de 8346 demi-bouteilles (375 ml). Le vin a été mis en vente en février 2019. Le millésime 2015 restera dans l'histoire comme l'un des meilleurs. La faible acidité relative, combinée à un pH très bas, rend le Vergelegen Semillon exceptionnel. Au nez, on trouve des fruits tropicaux mûrs, mais le vin ne devient pas ennuyeux et inintéressant grâce à la merveilleuse acidité et à la fraîcheur en bouche.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Zusammensetzung Sémillon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 6° - 8° Von 2019 - 2040
Geschacksnoten Corsé et puissant, Mûr et complexe
Vinifikation Les raisins proviennent tous des vignobles Korhaan et Niel-Suid de Vergelegen. Les raisins ont été séchés soit sur les vignes, soit sur des palettes en bois. Le traitement a commencé au moment où une concentration de sucre suffisante a été atteinte. Les raisins n'ont pas été écrasés ni égrappés, mais fermentés sur leurs peaux dans des récipients en plastique. Cela a permis de décomposer les tissus cellulaires et de libérer un peu plus de jus. Le moût en fermentation a été pompé dans d'anciens fûts pour achever la fermentation alcoolique. Le vin a été vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne usagés et mis en bouteille le 15 septembre 2016.
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Artikel Nr. 105263