92
DEC
90
JS
4.5
P
91
TA
90
VIN
De Grendel Koetshuis Sauvignon Blanc
Cap-Occidental
De Grendel
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 13.90
Prix de soldeCHF 22.00vous économisez CHF 8.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
De Grendel
Zusammensetzung
Sauvignon Blanc 95%, Sémillon 5%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2025 - 2033
Geschacksnoten
Corsé et puissant, Peu acide, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Une sélection spéciale de vignobles de haute qualité à Lutzville et Darling, plus une petite parcelle de sémillon des domaines De Grendel, où une gestion méticuleuse des vignobles est assurée. Les raisins sont vendangés séparément, selon la maturité phénolique et les composants aromatiques. Les vignobles sont constitués de sols d'ardoise altérée. Les parcelles de Lutzville et Darling sont vendangées à la main, foulées et macérées à froid pendant 6 heures. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que 18% de cette cuvée et le sémillon ont été fermentés dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés. Le vin a été élevé sur lies fines pendant 100 jours, puis assemblé.
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Artikel Nr.
106976
