Fiche technique
Produzent Ferme Rozendal
Vinifikation La fabrication traditionnelle, basée sur des principes biodynamiques, est la clé des vinaigres biologiques primés. Pour un résultat de haute qualité, le vinaigre est élaboré selon la méthode conventionnelle d'Orléans, avec une mère de vinaigre. La gamme Botanical a été élevée pendant 12 ans en fûts de chêne avec différentes herbes saines, l'Essentia même pendant 20 ans. Le résultat : un vinaigre biologique de haute qualité avec beaucoup de goût et sans additifs ni arômes artificiels. Le vinaigre est produit par la ferme familiale Rozendal en Afrique du Sud, à Stellenbosch. Depuis 2001, ils produisent en biodynamie et accordent une grande importance au goût, à la nature, à la santé et à la patience. Pour la fabrication, seuls les ingrédients de leur propre exploitation et de l'environnement immédiat sont utilisés.
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