Vergelegen V
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Vergelegen V

Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
CHF 75.00
CHF 139.00vous économisez CHF 64.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105947 ISBN: 6003706777775
Description du produit :
Il a un bouquet net et précis, avec des arômes intenses de mûre, de fraise des bois, de graphite et de goudron chaud. En bouche, il est dense et corsé, avec de puissants fruits noirs entrelacés de graphite et d'une touche d'épices. Il est robuste mais pas musclé, même un peu anguleux en finale, ce qui suggère qu'il aura besoin de deux ou trois ans en bouteille pour s'assouplir. Très prometteur sur le long terme.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2040
Geschacksnoten Corsé et puissant, Tanins puissants, Élevé en fût de chêne, Mûr et complexe
Vinifikation Le vignoble utilisé pour la production du V est le Stone Pine IV. Ce vignoble se compose de deux unités adjacentes, situées à l'ouest jusqu'au nord-ouest sur les pentes intérieures du Schaapenberg. Il est relativement protégé de la brise dominante venant de False Bay, bénéficiant ainsi d'un climat légèrement plus chaud, mais toujours majoritairement maritime. Les raisins ont été vendangés à la main et fermentés en cuves fermées à des températures de 25-28°C. Le jeune vin a macéré pendant 21 jours, suivi d'une fermentation malolactique en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé en fûts de chêne français 100 % neufs. Le V a vieilli pendant 21 mois dans ces fûts, puis a mûri pendant 24 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.
Artikel Nr. 105947