4.5
P
90
TA
92
VN
Anwilka
Stellenbosch
Anwilka
Rareté
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 59.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Fiche technique
Geschacksnoten
Ample et puissant, Souple et doux, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Anwilka est situé à l'extrémité sud de Stellenbosch, avec vue sur False Bay et l'océan Atlantique. Le domaine de 40 hectares est planté de syrah, de cabernet sauvignon et de petit verdot. La proximité de la mer offre un microclimat particulier qui, associé aux vieux sols riches en fer, est parfait pour la production de vins riches et concentrés. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés et égrappés. Ils sont ensuite fermentés avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Des remontages réguliers et une macération prolongée permettent une extraction douce des polyphénols mûrs. Après le pressurage, le vin est élevé pendant 15 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 50 % sont neufs et 50 % en deuxième passage.
Passt zu
Artikel Nr.
100003
