The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino
The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino
The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino

The Sadie Family Skerpioen Chenin Blanc - Palomino

Swartland
Famille Sadie
Taille
Millésime
CHF 89.00
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 107047 ISBN: 6009824920239
Description du produit :
Le Skerpioen 2022 s'ouvre au nez sur beaucoup de fruits, de citrons verts, d'agrumes et de camomille. Les qualités salines et la minéralité de ce vin sont également très prononcées. Les tanins sont fermes et l'acidité est fraîche, avec une finale typique de ce terroir et de cette situation géographique.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Zusammensetzung Chenin Blanc, Palomino
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2040
Geschacksnoten Moyennement corsé, frais et vif
Vinifikation Cette parcelle de 2,4 hectares et vieille de 60 ans est située à 2 km de l'Atlantique et est l'un des endroits les plus frais et les moins pluvieux du Swartland, avec environ 300 mm par an – et elle n'est pourtant pas irriguée. Sur ce sol calcaire d'un blanc éclatant poussent du Chenin Blanc et du Palomino en complantation dans une proportion de 60:40. Cette formation de sol extraordinaire et le climat caractérisent le côté minéral et âpre du vin. Les baies sont vendangées en même temps, pressées et fermentées ensemble dans deux vieux fûts. La fermentation spontanée peut durer jusqu'à 6 mois et n'est terminée qu'au printemps suivant avec la fermentation malolactique.
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Artikel Nr. 107047