Fiche technique
Produzent Thélème
Zusammensetzung Merlot 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2020 - 2035
Geschacksnoten Corsé & puissant, Mature & complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les conditions météorologiques plus fraîches ont donné des baies plus petites et plus concentrées, ce qui a permis d'obtenir des vins avec une grande acidité naturelle et une saveur prononcée. Les raisins sont éraflés, triés à la main et pompés en grappes entières dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Le moût est ensemencé avec une levure de culture et remonté une fois par jour jusqu'à l'obtention du degré de couleur et d'extraction des tanins souhaité. Après la fermentation, le vin est pressé et transféré en fûts pour la fermentation malolactique. Élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français 100% neufs.
Passt zu
Artikel Nr. 103397