Anthonij Rupert Merlot
Anthonij Rupert Merlot

Anthonij Rupert Merlot

Cap-Occidental
Anthonij Rupert
Taille
Millésime
CHF 27.90
CHF 49.00vous économisez CHF 21.10
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 106324
Description du produit :
javascript:popupImageWindow('https://www.belvini.de/popup_image.php/pID/30648/imgID/0.html','500','553')Au nez, de puissantes prunes pourpres, des cerises noires et du parfum avec une subtile touche de tiges de fleurs coupées. En bouche, il est serré et a besoin d'un peu de temps et d'air pour révéler ses couches de fruits épicés de baies violettes et noires. Une touche de chêne confère au vin à la fois de l'épice et de la structure, tandis que l'acidité apporte de la fraîcheur et du piquant. Piquant, épicé et savoureux avec une longue finale, il récompensera la patience.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Anthonij Rupert
Vinifikation Nos raisins de merlot 2020 ont été cueillis à la main avec soin et mis en cagettes avant d'être transportés vers la cave dans des camions réfrigérés, afin de préserver leur fraîcheur. À leur arrivée, les baies entières sont soumises à un double tri minutieux, y compris un tri optique, et sont acheminées par gravité vers des fermenteurs en bois. Chaque parcelle subit une macération à froid de plusieurs jours avant d'être progressivement chauffée pour permettre une fermentation naturelle. Après la fermentation, le vin reste sur lies pour une longue macération, suivie d'une macération de cinq jours pour obtenir davantage de profondeur et de couleur. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans des barriques de chêne français neuves à 50 %, mis en bouteille sans filtration et vieilli pendant trois années supplémentaires en bouteille. Les raisins de ce merlot proviennent principalement de nos vignobles de Franschhoek, ainsi que de parcelles sélectionnées à Groenekloof, près de Darling.
Artikel Nr. 106324