89 RP
90 TA
4.5 P
92 FAL
90 DEC
Constantia Glen Sauvignon Blanc
Constantia Glen Sauvignon Blanc
Constantia Glen Sauvignon Blanc

Constantia Glen Sauvignon Blanc

Constance
Constantia Glen
Taille
Millésime
CHF 19.90
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 106424 ISBN: 6009800902075
Description du produit :
Jaune paille, traversé par une légère teinte verdâtre et d'une limpidité éclatante. Des notes exotiques s'allient à la pêche blanche mûre et aux groseilles à maquereau. S'y ajoutent des nuances de fruits à noyau, de zeste d'agrumes et une minéralité crayeuse. L'aromatique intense se prolonge sans transition en bouche. Une acidité fraîche y assure une texture légère, tandis que le long contact avec les lies et la petite proportion de Sémillon soulignent le corps et l'ampleur. Notre Sauvignon Blanc apparaît vivant et élégant dès la première seconde. Il possède une profondeur fruitée énorme et se termine sur une note longue et juteuse. Élevé exclusivement en cuve inox, il fait déjà excellente figure dans sa jeunesse, mais dans des conditions de cave idéales, il continuera à se développer pendant 5 à 8 ans.
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Fiche technique
Produzent Constantia Glen
Bewertungen 89 Robert Parker 90 Tim Atkin 4.5 Platters 92 Falstaff 90 Decanter
Geschacksnoten Mi-corsé, Frais & vif, Fruité, Agréable à boire
Vinifikation Les raisins du Constantia Glen Sauvignon Blanc proviennent tous de nos propres vignobles et ont été récoltés manuellement aux premières heures du matin. Après avoir été refroidis pendant plusieurs heures, ils ont été égrappés et foulés. Ensuite, nous avons laissé différentes parcelles macérer sur leurs peaux entre deux et 18 heures, avant qu'elles ne soient égouttées, réassemblées, pressées et fermentées à une température constante de 15 degrés Celsius. Afin de trouver son équilibre parfait, le vin a ensuite vieilli pendant cinq mois sur lies en cuves d'acier inoxydable.
Artikel Nr. 106424