4 P
86 PR
Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon
Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon

Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon

Cap-Occidental
Ernie Els
Taille
Millésime
CHF 10.90
CHF 14.90vous économisez CHF 4.00
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 100357 ISBN: 6009880029006
Description du produit :
Le Ernie Els The Big Easy Cabernet Sauvignon dégage un bouquet classique de fruits rouges, de notes parfumées de boîte à cigares, d'herbes séchées, de cerises noires et de prunes mûres, associé à la fraîcheur des cerises rouges. En bouche, cet élégant vin séduit par une attaque fraîche et accueillante, une fougue juvénile et des saveurs de fruits rouges dynamiques avec des nuances terreuses. Les tanins fermes et une touche de Cinsault (15%) confèrent à ce vin un corps moyen avec un caractère frais et cristallin. Avec une évolution supplémentaire dans le verre, ce Cabernet Sauvignon se présente avec une tension attrayante entre fruits rouges et noirs, ainsi que des notes de réglisse fine dans la finale ciblée et sèche.
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Fiche technique
Produzent Ernie Els
Bewertungen 4 Platters 86 PR
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 85%, Cinsault 15%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2030
Geschacksnoten Mi-corsé, fruité, tanins fermes, élégant, gouleyant
Vinifikation Le Cabernet Sauvignon provient de la région de Helderberg au sein de l'appellation Stellenbosch. De plus, des parcelles sélectionnées provenant de diverses régions côtières telles que Paarl et Robertson ont été utilisées pour compléter le style. Les raisins de Cinsault proviennent d'un vignoble spécial planté de vignes buissonnantes de 26 ans dans la région de Perdeberg. Les raisins ont été vendangés à la main dans la fraîcheur du petit matin. Sur la table de tri, toutes les rafles excédentaires et les baies de qualité inférieure ont été retirées. La fermentation a eu lieu dans des cuves ouvertes en acier inoxydable de 7 tonnes, et les moûts ont été remontés ou pigeés à la main trois à cinq fois par jour pour assurer une extraction maximale de la couleur des pellicules. Chaque cépage est élevé séparément en fûts de chêne avant que les vins ne soient finalement assemblés et mis en bouteille.
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Artikel Nr. 100357