Kanonkop Paul Sauer
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Kanonkop Paul Sauer

Stellenbosch
Kanonkop
Taille
Millésime
CHF 129.00
CHF 149.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106565 ISBN: 6009801167084
Description du produit :
Ce vin classique à la robe rubis profonde est porté par une complexité dense de terre labourée, de bouquet garni, de cassis rouges et noirs et de bois de cèdre. Le vin est raffiné, doté d'une structure élégante, de tanins précis et, associé à une utilisation habile du bois neuf, crée le cadre parfait pour le spectre complexe des fruits. La finale est longue et juvénile.
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Fiche technique
Produzent Kanonkop
Geschacksnoten Corsé et puissant, Élégant, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne, Tanins veloutés
Vinifikation Le domaine Kanonkop est niché sur les pentes inférieures du Simonsberg, dans la région de Stellenbosch, au Cap occidental. Il se situe dans la zone dite de Simonsberg, communément appelée le "bassin du vin rouge" de l'Afrique du Sud. Cette région a acquis une réputation, tant au niveau national qu'international, comme la meilleure région viticole d'Afrique du Sud. La fermentation a eu lieu dans des fermenteurs ouverts en béton à 29°C. Le chapeau de marc a été pigé manuellement toutes les 2 heures pendant la fermentation, et le vin a été écoulé après 5 jours. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne Nevers français neufs de 225 litres.
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Artikel Nr. 106565