17.5
JR
93
RP
94
TA
97
WM
Rall Vin Blanc
Région côtière
Rall Wine
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 44.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Rall Wine
Zusammensetzung
Chenin Blanc 72 %, Verdelho 24 %, Viognier 4 %
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2023 - 2035
Geschacksnoten
Ample et puissant, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Le vin phare de Donovan Rall, le Rall White 2022, est une autre merveille. L'assemblage de Chenin Blanc, de Verdelho et de Viognier reflète l'époque et la tendance vers des vins blancs plus précis et aptes au vieillissement. À ses débuts, le vin était davantage axé sur des vins plus structurés, un peu comme les vieux millésimes du Palladius. 2017 a été le premier millésime où le Chardonnay a été retiré de l'assemblage au profit d'une proportion plus élevée de Verdelho. C'est un cépage incroyablement polyvalent et l'arme secrète de Donovan. Il augmente l'acidité d'au moins un gramme et n'est pas entièrement fermenté malolactiquement, ce qui le rend magnifiquement vif sans perdre de sa texture. Les composants sont fermentés séparément, le Verdelho et le Viognier dans des fûts de 500 litres et le Chenin dans des barriques usagées. Aucun bois neuf n'est utilisé.
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Artikel Nr.
106149
