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93 VIN
Thistle and Weed Knapsekérel Cabernet Franc
Thistle and Weed Knapsekérel Cabernet Franc

Thistle and Weed Knapsekérel Cabernet Franc

Stellenbosch
Chardon et ortie
Taille
Millésime
CHF 19.90
CHF 29.90vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106841 ISBN: 781718145626
Description du produit :
Nez parfumé de canneberge et de thym séché. La bouche est fraîche, avec des arômes intenses de prunes et de mûres, accompagnés de tanins calcaires. Grand potentiel de garde.
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Fiche technique
Produzent Chardon et ortie
Bewertungen 94 Tim Atkin 95 Tim Atkin 95 Tim Atkin 91 MO 93 MO 4.5 Platters 4.5 Platters 93 Vinum
Geschacksnoten Mi-corsé, Frais et vif, Fruité, Tanins puissants
Vinifikation Située sur les collines de Polkadraai, à un jet de pierre de False Bay, cette parcelle ne comprend que 7 rangs de cabernet franc cultivé en biodynamie. Des sols granitiques grossiers et un climat maritime frais donnent un vin aux tanins constants et à l'abondance de fruits frais. Les raisins ont été naturellement fermentés en grappes entières dans des fermenteurs ouverts, avec des pigeages réguliers. Après la fermentation malolactique, le vin a mûri pendant 8 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne français.
Passt zu
Artikel Nr. 106841