La Motte Millennium
La Motte Millennium

La Motte Millennium

Cap-Occidental
La Motte
Taille
Millésime
CHF 29.90
CHF 44.00vous économisez CHF 14.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103412 ISBN: 6006948000298
Description du produit :
Le nez de ce vin raconte l'histoire de sa fabrication. La framboise (Merlot), une légère note herbacée (Cabernet Franc) et le toffee anglais (chêne) se combinent harmonieusement. Le Malbec et le Petit Verdot apportent couleur et épices. Très parfumé et aromatique, avec des notes terreuses de betterave rouge et de sous-bois feuillu. En bouche, des fruits de myrtille juteux et concentrés avec une acidité fraîche et une douceur de toffee. Finale épicée avec de la cannelle.
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Fiche technique
Produzent La Motte
Bewertungen
Zusammensetzung Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Corsé, Élégant, Fruité, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Chaque vignoble a son propre microclimat et les vignes poussent sur une grande variété de types de sols. Plusieurs clones sont représentés. Tous les vignobles sont palissés selon le système Perold et sont parvenus à maintenir un équilibre parfait entre la couverture foliaire et le rendement. Grâce aux différents terroirs, chaque zone produit ses propres raisins distinctifs, de sorte que les raisins de chaque zone apportent une contribution unique au goût et à la structure. Les cépages qui composent le vin sont le merlot (48%), le cabernet franc (37%), le petit verdot (5%) et le malbec (10%). Avant et après l'éraflage, tous les raisins ont été triés à la main. Les baies éraflées ont été immédiatement ensemencées avec des levures. La fermentation a eu lieu à une température comprise entre 25 et 30 degrés Celsius, pendant laquelle le vin a été remonté. Après la fermentation, le vin a été laissé sur ses lies pendant 20 jours supplémentaires afin d'améliorer l'extraction et le corps. La fermentation malolactique a eu lieu en partie en fûts. Les différents composants sont élevés séparément pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés de 300 litres. Ensuite, le vin est assemblé, filtré et mis en bouteille.
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Artikel Nr. 103412