Stellenrust Timeless
Stellenbosch
Stellenrust
Stock restant
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 44.90
Prix de soldeCHF 69.00vous économisez CHF 24.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Stellenrust
Geschacksnoten
Corsé, Fruité, Tanins veloutés
Vinifikation
Les raisins de ce vin proviennent des régions de Helderberg, Bottelary Hills et Devon Valley. Après la récolte, les raisins ont été foulés et ont pu subir une macération à froid pendant 2 à 4 jours. Le moût est ensemencé avec des souches de levure françaises et fermente sur les peaux pendant au moins 14 à 20 jours, alternant des périodes de fermentation plus chaude (29°C) et des périodes de fermentation plus froide (20°C). Cela permet non seulement une plus grande extraction de fruits et de tanins, mais aussi une variété d'arômes grâce aux différentes températures de fermentation. Le vin termine partiellement sa fermentation malolactique en fûts et mûrit séparément sur les lies de fermentation pendant 18 mois, après quoi il est assemblé et vieillit encore 6 mois en fûts.
Passt zu
Artikel Nr.
105786
