Neil Ellis Webb Ellis
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Neil Ellis Webb Ellis

Stellenbosch
Neil Ellis
Taille
Millésime
CHF 59.00
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106127 ISBN: 6002462000851
Description du produit :
Robe rouge lumineuse et profonde avec un noyau sombre. Le bouquet révèle des fruits rouges et noirs avec des notes de réglisse et de cèdre. En bouche, le vin est dense, frais et élégant. La structure et la texture s'entrelacent pour former un continuum multidimensionnel et précis. Des tanins fins et denses conspirent avec une acidité vive.
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Fiche technique
Produzent Neil Ellis
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 55 %, Petit Verdot 25 %, Shiraz-Syrah 20 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2020 - 2027
Geschacksnoten Mi-corsé, élégant, frais et vif, tanins soyeux, élevé en fût de chêne
Vinifikation Webb Ellis fait le pont vers l'avenir en englobant le passé, le présent et le futur. Le vin est le symbole du partage des connaissances et de la sagesse de génération en génération, alliant des méthodes traditionnelles à de nouvelles techniques, et incarnant l'esprit d'innovation, l'ouverture d'esprit et le respect mutuel. Il est finesse et intégrité. La fermentation a été initiée dans des fermenteurs en acier inoxydable et a subi une série de remontages. Une macération supplémentaire a suivi avant le décuvage et le pressurage. Ce vin a passé 20 mois en fûts de chêne français : 80% en fûts de 1ère utilisation, le reste en fûts de 2ème et 3ème utilisation. Date de mise en bouteille : décembre 2013.
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Artikel Nr. 106127