Saurwein Nom Pinot Noir
Saurwein Nom Pinot Noir
Saurwein Nom Pinot Noir

Saurwein Nom Pinot Noir

Elandskloof
Saurwein
Affini
Stock restant
Taille
Millésime
CHF 59.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103544 ISBN: 781718147682
Description du produit :
Alles am richtigen Platz; das Holz stört und nervt nicht, sondern unterstreicht die fleischig-beerenfruchtige Nase. Auf alle Fälle kommt dieser Pinot mit dem Druck der südlichen Hemisphäre daher, wirkt aber nicht gewollt oder machtvoll. Eher ein mineralisch kühler Vertreter, mit würzig-erdigem, mittelkräftigem Geschmack. Dazu diese köstlich feinen Gerbstoffe und einer brillanten Säure. Sehr gefühlvoll inszeniert und aufeinander abgestimmt, wie ein Chambolle-Musigny vom Kap. Das läuft federleicht über den Gaumen.
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Fiche technique
Produzent Saurwein
Bewertungen
Zusammensetzung Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Mittelkräftig, Elegant, Samtige Tannine, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation Nom, als Abkürzung für Nombulelo, bedeutet in der Sprache der eingeborenen Xhosa Dankbarkeit und steht für die afrikanische Göttin der Landwirtschaft Nomkhubulwane. Ganz oben, auf 700 Meter über dem Meer liegt das Elandskloof Tal mit seinen Tonschieferböden und extremen Bedingungen für den Weinbau. Die Lage Kaaimansgat genießt einen erstklassigen Ruf im SA Weinbau. Mit dem 2021er Jahrgang lief es wieder richtig gut für Jessica Saurwein, der ihr ein kleine, aber qualitative Ernte mit feiner Säure und Gerbstoffen schenkte. Handlese, kurze Kaltmazeration, 10 Monate Reife in einer Kombination aus neuen (25%) und gebrauchten 228 Liter Pièces.
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Artikel Nr. 103544