Babylonstoren Sprankel MCC Brut 2019

Simonsberg-Paarl

Babylonstoren

Taille

0,75 l

Millésime

2019

CHF 39.90

CHF 49.90vous économisez CHF 10.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106347 ISBN: 6009880145140

D'une couleur jaune paille délicate avec de complexes reflets verts dans le verre, le Babylonstoren Sprankel séduit par un bouquet envoûtant de pomme Golden Delicious, de sucette verte et de notes de fruits tropicaux délicats, ainsi que par des nuances levurées de biscuits parfumés et de brioche fraîchement cuite. En bouche, cette méthode Cap Classique époustouflante se présente avec une fraîcheur agréable et un équilibre excellent, ainsi qu'une mousse incroyablement fine et une acidité douce qui assure une parfaite finition aux notes crémeuses de noix de cajou en bouche. De délicieuses nuances de zeste de citron vert, de pêche et de pamplemousse pétillant complètent cette expérience gustative grandiose, accompagnées de notes finement minérales et d'une finale persistante.

Fiche technique

Produzent Babylonstoren

Bewertungen 92 Tim Atkin 92 Tim Atkin 92 Tim Atkin 5 Platters 90 Decanter 17.58 Blick 91 Robert Parker

Geschacksnoten Élégant, Fruité, Mûr & complexe

Vinifikation Les raisins proviennent des coteaux de Simonsberg, entre les régions viticoles de Franschhoek, Stellenbosch et Paarl. Les grappes entières ont été pressées et la première fermentation a eu lieu en cuve inox. Le vin tranquille a ensuite été élevé sur lies pendant 7 mois avant d'être mis en bouteille pour la deuxième fermentation. Il y a mûri encore 52 mois sur lies.

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