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91 VN
The Sadie Family Kokerboom
The Sadie Family Kokerboom
The Sadie Family Kokerboom
The Sadie Family Kokerboom

The Sadie Family Kokerboom

Montagne de Citrusdal
Famille Sadie
Affini
Taille
Millésime
CHF 69.00
CHF 89.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102863 ISBN: 6009824920208
Description du produit :
Le Kokerboom est l'un des vins les plus riches produits par Eben Sadie, avec un volume pur et une texture massive. Le Sémillon mûrit très bien dans cette région grâce à l'ensoleillement élevé. Le millésime 2022 présente les arômes cireux et lanoline typiques que l'on associe souvent au Sémillon. L'aspect étonnant est que ce vignoble n'a reçu que 180 mm de précipitations cette année, ce qui a contraint à une récolte plus précoce que d'habitude en raison de la sécheresse et du stress hydrique. Néanmoins, seules quelques notes végétales sont présentes, et la plupart sont des arômes classiques de Sémillon avec des nuances de grenadille et de fruit de la passion. Les tanins, l'acidité, la texture générale et le volume sont incroyables, et la puissance du terroir est impressionnante.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Bewertungen 17 Jancis Robinson 95 Robert Parker 96 Tim Atkin 91 Vinous
Zusammensetzung Sémillon, Sémillon Gris
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2045
Geschacksnoten Corsé & puissant, Puissant, Mûr & complexe, Élevé en fût
Vinifikation Le vignoble de Kokerboom se compose à 80 % de sémillon blanc et à 20 % de sémillon gris. Ils sont vendangés ensemble et pressés en même temps. Ce vin est l'un des plus riches produits par Eben Sadie, avec un volume pur et une texture massive. Le sémillon mûrit très bien dans cette région grâce à un fort ensoleillement. Les vendanges ont lieu dans les montagnes de Citrusdal et le transport des raisins à la cave représente un grand défi logistique. Le trajet depuis le vignoble dure 4 heures et demie, de sorte que les raisins n'arrivent à la cave et en chambre froide qu'en fin de journée. Ils sont triés le lendemain matin et pressés en l'espace de 3 heures. Le jus est ensuite transféré dans de vieux fûts pour la fermentation. L'élevage se poursuit sur lies pendant 12 mois dans de vieux foudres en bois.
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Artikel Nr. 102863