Stellenrust Artisons The Mothership Chenin Blanc
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Stellenbosch
Stellenrust
Affini
Taille
Millésime
CHF 33.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106793 ISBN: 6009824740523
Description du produit :
Le vin dévoile au nez d'intenses notes de pêche blanche et de poire, qui se prolongent en bouche par des saveurs de fruits à noyau, soutenues par une minéralité nette et une acidité recouverte de levure.
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Fiche technique
Produzent Stellenrust
Geschacksnoten Corsé et puissant, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Tout retourne au vaisseau-mère pour s'approvisionner, mais elle-même lutte depuis 1964 dans les Bottelary Hills granitiques, sans irrigation ni treillis. Et pourtant... ces ceps buissonnants flétris produisent le Chenin Blanc le plus pur et le plus concentré sous la bannière ArtiSons. Le Mothership est notre Chenin Blanc ultime. Les raisins sont récoltés entre 22 et 24° Oechsle et ont entre 6 et 12 heures de contact pelliculaire. Le vin est mis en fûts de 2000 litres et en œufs de béton pour une fermentation lente avec des levures indigènes et, une fois la fermentation terminée, il est transféré avec les lies primaires dans des œufs de béton où il mûrit sur lies pendant 12 mois maximum.
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Artikel Nr. 106793