Stellenrust Artisons Blueberry Hill Shiraz
Stellenbosch
Stellenrust
Affini
Jahrgang
Größe
Prix régulier
CHF 29.00
Prix de soldeCHF 39.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Au nez, le vin présente un noyau dense et sombre de myrtilles écrasées et de poivre blanc. Les violettes et les myrtilles parfumées animent un palais dense mais lumineux avec des fruits texturés et des tanins souples.
Fiche technique
Produzent
Stellenrust
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2034
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex
Vinifikation
Geerntet von einem 34 Jahre alten Shiraz-Block, der auf Lehmböden in der Bottelary gepflanzt wurde. Ein kleiner vertrockneter Fleck in diesem Weinberg wurde jedes Jahr neu bepflanzt, weil die Rebstöcke abstarben, aber ohne Erfolg - die letzten einsamen Überlebenden im mörderischen Lehmboden wurden nun durch eine separate Ernte gelesen, die geringe Erträge mit intensivem Blaubeerduft lieferte. Die Trauben werden zwischen 24° und 25° Oechsle geerntet. 58% der Trauben werden als ganze Trauben vergoren, der Rest wird in offene Tanks gepresst, wo sie 6 Tage lang mit der Schale in Berührung kommen und manuell abgepresst werden. Eine sanfte Korbpressung mit 17% frischen Stielen ermöglicht eine sanfte Extraktion der dichten, dunklen Aromen vor der 12-monatigen Fassreifung in älteren 500l-Fässern aus französischer Eiche. Minimale Eingriffe ermöglichen den wahren Ausdruck der Traube.
Passt zu
Artikel Nr.
100246
