Stellenrust Artisans The Basket Child Cinsault 2021
Stellenbosch
Stellenrust
Jahrgang
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Ce cinsault, pressé au pressoir à panier, présente un assemblage aromatique fascinant. Au nez, il offre un bouquet de fruits rouges, de violette et de subtiles notes d'épices. En bouche, c'est un mélange harmonieux de notes de framboise et de cerise mûres, encadrées par des tanins doux qui lui confèrent une texture veloutée. L'acidité rafraîchissante équilibre le fruité du vin et conduit à une finale longue et élégante.
Fiche technique
Produzent
Stellenrust
Bewertungen
Zusammensetzung
Cinsault 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2034
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Trinkfreudig
Vinifikation
Man glaubt, dass alte Weinberge den alten Menschen sehr ähnlich sind. Die meisten von ihnen haben in sich selbst Frieden gefunden - es ist unsere Aufgabe, der Welt die Eleganz zu zeigen, die ein solcher inneren Frieden hervorbringen kann. Die Trauben für diesen Wein stammen von einem Block alter Buschreben (Cinsault), die 1972 auf unserem Grundstück in Bottelary auf zersetztem Granit gepflanzt wurden. Er ist unbewässert und kann wie ein Kamel einen ganzen Sommer lang ohne Wasser auskommen. Ein einzigartiges Weinherstellungsverfahren, bei dem der "Basket Child" durch sanfte Korbpressung erzeugt wird, führt zu einer außergewöhnlich aromatischen Wiedergabe eines Grundbestandteils der südafrikanischen Rotweinszene. Dieser Wein hat einen paradoxen Charakter: Er ist gleichzeitig dicht und leicht, reif und erfrischend frisch.
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Artikel Nr.
100248
