4.5 P
93 RP
91 TA
Anthonij Rupert Optima
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Cap-Occidental
Anthonij Rupert
Meilleure vente
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CHF 19.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103618 ISBN: 6009800071863
Description du produit :
Des vrilles d'épices ajoutent nuances et charmes à un nez plein de baies noires, de fruits des bois et de quelques notes de moka. En bouche, il est doux, rond et velouté, avec des saveurs de gâteau aux fruits noirs, de cerise noire, d'épices de cuisson et de mine de crayon. La sensation en bouche est définie par sa stature globale et son raffinement royal. Équilibré avec une intégration parfaite du chêne et des fruits mûrs et riches, avec une belle jutosité et fraîcheur. Complexe, souple et soyeux, le vin est finalement tout simplement délicieux avec une finale merveilleusement longue.
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Fiche technique
Produzent Anthonij Rupert
Bewertungen 4.5 Platters 93 Robert Parker 91 Tim Atkin
Geschacksnoten Ample et puissant, Souple et doux, Élégant, Fruité, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins sont cueillis à la main dans des vignobles sélectionnés, spécialement récoltés pour l'Optima et transportés en petites caisses vers la cave, où ils sont placés dans un camion frigorifique. Au chai, les baies entières sont doublement triées à l'aide d'une trieuse optique afin de garantir que seuls les raisins de la meilleure qualité sont utilisés. Le moût a fermenté dans une combinaison de grandes cuves en béton Nico Velo et de cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, le vin est laissé sur ses lies pour une macération prolongée pouvant aller jusqu'à cinq jours afin de gagner en profondeur et en complexité. Il en résulte une couleur profonde et une bonne structure tannique. Chaque composant a été élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 20 mois, dont 30 % sont neufs. Chêne. Ensuite, il est assemblé et mis en bouteille. Afin d'assurer une harmonie et un équilibre ultimes, le vin est vieilli en bouteille pendant deux ans avant d'être mis sur le marché.
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Artikel Nr. 103618