89 TA
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CMB GG
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz

Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz

Stellenbosch
Kleine Zalze
Affini
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CHF 15.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106614
Description du produit :
Un vin opulent, ample au nez comme en bouche. Les arômes de prune et de chocolat noir sont mis en avant avec des baies noires mûres joliment équilibrées par une touche de poivre noir. Une sensation en bouche pleine avec des tanins puissants, soutenus par le chêne, confère au vin un attrait particulier, qu'il soit dégusté seul ou en accompagnement.
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Fiche technique
Produzent Kleine Zalze
Bewertungen 89 Tim Atkin 90 Tim Atkin 93 Winemag 16 Jancis Robinson 91 Decanter 91 IWSC International Wine Challenge 90 G CMB GG
Geschacksnoten Corsé et puissant, puissant, tanins puissants, élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins de ce vin provenaient majoritairement de nos propres vignes, complétés par quelques parcelles sélectionnées d'autres vignobles à Stellenbosch. Toutes les parcelles ont été vendangées et vinifiées séparément. Après la cueillette manuelle, les raisins ont été triés et transférés dans la cuve "wholeberry", c'est-à-dire sans être foulés. Pendant la fermentation, le jus a été régulièrement remonté pour obtenir une extraction optimale de la couleur et des arômes. Après la fermentation, les vins ont été pressés et transférés en fûts pour la fermentation malolactique. Le vin a mûri pendant 22 mois dans une combinaison de fûts de chêne français de première (30%), deuxième (30%) et troisième utilisation (40%), avant que les différentes composantes ne soient assemblées et préparées pour la mise en bouteille.
Artikel Nr. 106614