17.5
JR
94
VIN
Minimalist Wines Connect the Dots Syrah
Cap-Occidental
Vins minimalistes
Stock restant
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 19.90
Prix de soldeCHF 34.90vous économisez CHF 15.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Vins minimalistes
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2023 - 2035
Geschacksnoten
Moyennement corsé, Fruité, Frais et vif, Élégant
Vinifikation
L'exploration de la diversité de la Syrah cultivée dans les microclimats frais du Cap est ma passion, et cette étiquette représente une étape supplémentaire dans ma quête incessante des meilleurs terroirs des Winelands. Je travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs qui partagent ma passion pour la Syrah et la viticulture de précision. L'idée est de capturer un instantané de la Syrah du Cap sur une année donnée, en réunissant les résultats dans une bouteille. En d'autres termes : Connect The Dots. Ce millésime a été fermenté à 100 % en grappes entières et délicatement pressuré après 10 mois en fûts de chêne français de 300 litres, puis vieilli 12 mois supplémentaires en bouteille. L'assemblage se compose de trois parties presque égales, le Helderberg apportant des fruits rouges et des notes florales, soutenu par un graphite ferme et des tanins structurés, tandis que les sols des parcelles d'Elgin présentent un profil plus luxueux et prune. Les sols schisteux apportent une légère note de lavande et de poivre, le grès une note plus sombre et épicée. Ensemble, ils montrent à quel point la Syrah prospère dans le climat plus frais du Cap en Afrique du Sud.
Passt zu
Artikel Nr.
101664
