Scions of Sinai Heldervallei Cinsault
Stellenbosch
Scions du Sinaï
Affini
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 39.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Des arômes séduisants de romarin, de myrtille et de cerise noire. En bouche, il est moyennement corsé avec une bonne définition du fruit, une acidité fraîche et des tanins fermes mais fins. Bien structuré, tendu et en aucun cas inconséquent.
Fiche technique
Produzent
Scions du Sinaï
Zusammensetzung
Cinsault 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2035
Geschacksnoten
Mi-corsé, Frais et vif, Tanins puissants, Mûr et complexe, Élevé en fût de bois
Vinifikation
Cinsault Noir issu d'une vigne plantée en 1988, non irriguée, en gobelet. Enraciné dans des sols granitiques décomposés à forte teneur en quartz, sur le versant sud-est plus frais de la colline du Sinaï. Fermentation partielle en grappes entières avec des chapeaux immergés. Élevage sur lies fines pendant 11 mois en fûts de 225 et 400 litres plus anciens. Pas de bois neuf.
Artikel Nr.
102611
