91 RP
93 TA
93 TA
93 DEC
92 JS
92 JS
91 VN
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block
Le Chocolate Block

Le Chocolate Block

Swartland
Plaque de chocolat
Meilleure vente
Taille
Millésime
Emballage
CHF 19.90
CHF 24.90vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 107134 ISBN: 6002039007665
Description du produit :
Le boysenberry et la cerise noire dominent le bouquet invitant, avec de doux arômes de violette et de pétales de rose, et une touche d'épices exotiques. Les fruits noirs et rouges corsés du bouquet se poursuivent avec des saveurs de prunes mûres, de cassis, de canneberges séchées et de myrtilles. De légères notes de viande séchée et d'espresso confèrent de la complexité au milieu de bouche rond et soyeux. La texture onctueuse du chocolat au lait est équilibrée par des tanins fins et poudrés et une acidité fraîche et intégrée. Le vin est mi-corsé, souple et élégant avec de la réglisse et des notes subtiles de coriandre concassée et de cardamome noire qui persistent dans une finale douce et souple.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Plaque de chocolat
Bewertungen 91 Robert Parker 93 Tim Atkin 93 Tim Atkin 93 Decanter 92 James Suckling 92 James Suckling 91 Vinous
Geschacksnoten Corsé et puissant, Fruité, Élevé en fût de chêne, Tanins veloutés
Vinifikation Le Chocolate Block 2024 est notre 22e millésime de ce vin emblématique et le premier à avoir bénéficié de notre nouveau système OXOline dans le chai de vieillissement rénové du domaine de Helderberg. L'hiver froid a entraîné un démarrage lent de la saison de croissance 2023, avec un débourrement 2-3 semaines plus tard. Ce retard s'est maintenu en période de maturation tardive. De fréquentes averses ont favorisé un feuillage abondant, protégeant les raisins des coups de soleil sporadiques pendant le mois de décembre chaud et des pics de chaleur en janvier. Le rendement de ce millésime était inférieur à la moyenne, les fruits étaient parfumés, aromatiques et élégants avec des tanins équilibrés. Les raisins sont fermentés en grappes entières dans une combinaison de cuves en béton et en acier inoxydable. Après la fermentation spontanée, nous avons transféré le vin dans des fûts de chêne français usagés (95 %) et 5 % (pour le Cabernet Sauvignon) dans des fûts de chêne français neufs. L'élevage a duré entre 12 et 14 mois, selon le cépage.
Passt zu
Artikel Nr. 107134