92 DÉC
95 GS
4.5 P
86 VN
Thelema Cabernet Sauvignon *
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Thelema Cabernet Sauvignon *
Thelema Cabernet Sauvignon *
Thelema Cabernet Sauvignon *

Thelema Cabernet Sauvignon *

Stellenbosch
Thélème
Affini
Rareté
Taille
Millésime
CHF 59.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100891 ISBN: 6003438000103
Description du produit :
Le Cabernet Sauvignon 2015, élevé en partie (50 %) en fûts neufs, présente un bouquet direct de tabac et de sous-bois, très médocain dans son style. En bouche, il est mi-corsé avec des tanins secs et une bonne accroche en bouche, et la finale simple, un peu abrupte, doit gagner en complexité et en nuances.
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Fiche technique
Produzent Thélème
Bewertungen 92 Decanter 95 Greg Sherwood MW 4.5 Platters 86 Vinous
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2030
Geschacksnoten Corsé, Tanins puissants, Mûr & complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Un démarrage frais de la saison, mais qui s'est réchauffé pendant les vendanges. Très peu de précipitations pendant la récolte, ce qui a permis d'obtenir de bons raisins sains. Après la récolte, les raisins sont éraflés, triés et mis en cuves d'acier inoxydable. Là, le moût est fermenté avec des bâtonnages réguliers. La fermentation malolactique a lieu en fûts de bois français et le vin mûrit ensuite pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 50% étaient neufs.
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Artikel Nr. 100891