Vergelegen Cabernet Sauvignon
Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 59.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Fiche technique
Produzent
Vergelegen
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 90 %, Cabernet Franc 5 %, Merlot 5 %
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2009 - 2030
Geschacksnoten
Riche et puissant, Tanins veloutés, Fruité, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Les raisins proviennent des vignobles Stonepine, Rondekop, Rooiland et Kopland. Ces vignobles sont tous orientés nord à nord-ouest, avec des sols de granit, de Hutton et de Clovelly. Les vignes ont été plantées à raison de 4000 pieds par hectare. Le rendement moyen était de 4 tonnes par hectare. Le Cabernet a été fermenté dans des fermenteurs ouverts entre 28 et 32°C pendant 21 jours. Le chapeau de marc a été arrosé toutes les 3-4 heures pour maximiser l'extraction de la couleur et des tanins. Le vin a été élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne de 225 litres.
Artikel Nr.
104258
