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Vergelegen The Mill Race Rouge
Stellenbosch
Vergelegen
Affini
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Fiche technique
Produzent
Vergelegen
Geschacksnoten
Ample et puissant, Souple et doux, Tanins soyeux, Fruité, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Les raisins issus de divers vignobles ont été vendangés et triés à la main. Ils ont ensuite été fermentés dans des cuves en acier inoxydable de différentes tailles. Après la fermentation, les peaux ont été macérées pendant des périodes prolongées, variant selon les cépages. Suite à cette macération pelliculaire, la fermentation malolactique s'est déroulée en cuves inox, puis le vin a été transféré en fûts. Nous utilisons 15% de fûts de chêne français neufs de différentes tailles, dans lesquels le vin est élevé pendant 12 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.
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Artikel Nr.
106881
