93 ^TA

Warwick Professor Black Pitch Black 2022

Stellenbosch

Warwick Estate

Taille

0,75 l

Millésime

2022

CHF 18.90

CHF 24.90vous économisez CHF 6.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106894 ISBN: 6009639892172

De couleur violet éclatant avec des notes de cassis, de chocolat noir, de lavande et de fraises mûres. En bouche, il est riche, avec des tanins soyeux et une structure de saveurs de fruits noirs, de cassis et de prunes mûres, complétée par une touche d'épices. La finale est opulente et riche avec une acidité fraîche qui ajoute de la longueur et est bien soutenue.

Fiche technique

Produzent Warwick Estate

Bewertungen 93 Tim Atkin

Geschacksnoten Corsé et puissant, Tanins veloutés, Frais et vif, Élevé en fût de chêne, Fruité

Vinifikation Une coupe classique, inspirée par les vins du Simonsberg du milieu du siècle dernier. Des cépages bordelais classiques se mêlaient au Cinsault, comme c'était la norme il y a plus de 50 ans. Tous les cépages, à l'exception du Cinsault, sont égrappés et fermentent sur leurs peaux pendant 2-3 semaines avant d'être pressés et vieillis pendant 12 mois en petits fûts de chêne français, dont 24% neufs. Le Cinsault a été fermenté en grappes entières et élevé en cuves inox. L'assemblage et une légère filtration ont lieu avant l'embouteillage en août 2022.

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Artikel Nr. 106894