Fiche technique
Produzent Swartland Winery
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 17° - 17° Von 2024 - 2032
Geschacksnoten Ample & puissant, Élégant, Tanins puissants, Élevé en fût de chêne
Vinifikation La fermentation a eu lieu dans une cuve de fermentation ouverte à 25 °C avec pigeage manuel quotidien du chapeau de marc. Le vin a été délicatement pressé après 10 jours de macération. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves inox, puis le vin a été élevé dans des fûts de chêne français neufs à 25 % et plus anciens à 75 %. La durée totale d'élevage en fût a été de 12 mois.
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Artikel Nr. 107092