Anthonij Rupert Optima

Western Cape

Anthonij Rupert

Jahrgang

2020

2018

2021

Größe

0,75 l

3 l

5 l

CHF 19.90

CHF 24.90vous économisez CHF 5.00

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 103618 ISBN: 6009800071863

Ranken von Gewürzen fügen Nuancen und Reize zu einer Nase voller schwarzer Beeren, Heckenfrüchten und einigen Mokka-Noten. Am Gaumen ist er weich, abgerundet und gepolstert, aber mit dem Geschmack von dunklem Obstkuchen, schwarzer Kirsche, Backgewürz und Bleistiftspäne. Das Mundgefühl wird durch seine Gesamtstatur und seine königliche Raffinesse. Ausgewogen mit nahtloser Integration von Eiche und reifer, reicher Frucht mit schöner Saftigkeit und Frische. Komplex, geschmeidig und seidenweich, ist der Wein letztendlich einfach köstlich mit einem herrlich langen Abgang.

Fiche technique

Produzent Anthonij Rupert

Vinifikation Die Trauben werden von Hand aus ausgewählten Weinbergen gepflückt, die speziell für den für die Optima geerntet und in kleinen Kisten in den Keller transportiert, wo sie in einem Kühlwagen Lkw. In der Kellerei werden die ganzen Beeren mit einer optischen Sortiermaschine doppelt sortiert, um sicherzustellen, dass nur Trauben bester Qualität verwendet werden. Die Gärung des Mostes erfolgte in einer Kombination aus grossen Nico Velo Betontanks und Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein für eine verlängerte Mazeration von bis zu fünf Tagen auf den Schalen belassen, um weitere Tiefe und Komplexität zu gewinnen. Das Ergebnis sind eine tiefe Farbe und eine gute Tanninstruktur. Jede Komponente wurde 225 l Barriques aus französischer Eiche für 20 Monate, wobei 30 % der Barriques neu sind. Eiche. Danach wird er gemischt und in Flaschen abgefüllt. Um die ultimative Harmonie und Ausgewogenheit zu gewährleisten, wird der Wein wird der Wein vor der Freigabe noch zwei Jahre in der Flasche gereift.

Artikel Nr. 103618