Lifestyle Club Premium Set Weiss 52 September 2026

Viermal Chenin, zwei Klassiker, ein Herbst

Das Lifestyle Club Premium Set Weiss im September zeigt, warum die Weissweine des Kaps heute zur Weltspitze gehören. Im Zentrum steht Chenin Blanc, Südafrikas wichtigste weisse Traube, in vier Handschriften: drei reinsortige Chenins von alten, trocken gezogenen Buschreben aus dem Swartland und den Bottelary Hills sowie der Chenin-basierte Rall White. Dazu kommen zwei Klassiker, ein Chardonnay aus dem Haus Rupert & Rothschild und der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc von Steenberg aus Constantia. Vier der sechs Weine stammen von Winzern der neuen Generation, die mit Wildhefen, Foudres und Betoneiern arbeiten. Ein Set für Weissweinliebhaber, die Tiefe, Textur und Herkunft im Glas suchen.

Die sechs Flaschen im Set

• Carinus Rooidraai Chenin Blanc 2023 Die Cousins Danie und Hugo Carinus beliefern als Traubenproduzenten einige der besten Weingüter des Kaps. Für ihren eigenen Wein vinifiziert Lukas van Loggerenberg die Trauben einer 1981 gepflanzten Swartland-Lage auf eisenreichem Granit. Mandarine, Fynbos, Zitrus und getrocknete Kräuter, mit salziger Note und straffer Säure. Tim Atkin 96 Punkte.
• Damascene Chenin Blanc Swartland 2023 Von zwei alten Buschreben-Lagen am Paardeberg, vinifiziert von Jean Smit. Würziger Pfirsich, Fynbos, Bitterorange und Ananas, dazu eine herausragende natürliche Säure. Präzise, dicht und sehr lagerfähig.
• Rall White 2024 Mit diesem Wein startete Donovan Rall 2008 sein Weingut, heute ist er ein Klassiker des Swartlands. Chenin Blanc mit Verdelho und einem Hauch Viognier, von Granitböden am Paardeberg. Bienenwachs, Kamille, Zitrus und Aprikose, cremig und zugleich frisch. Tim Atkin 95 Punkte.
• Rupert & Rothschild Baroness Nadine Chardonnay 2024 Aus dem Gemeinschaftsprojekt der Familien Rupert und Rothschild, benannt nach Baroness Nadine de Rothschild. Zitrusblüte, Pfirsich, Mandarine und feine Salinität, cremig, elegant und dezent vom Holz begleitet.
• Steenberg The Black Swan Reserve Sauvignon Blanc 2025 Der Flaggschiff-Sauvignon vom ältesten Weingut im Constantia Valley, eine Auswahl aus den besten Parzellen des Jahrgangs. Kapuzinerkresse, Zuckerschote, grüner Spargel und Zitrone, dazu ein Hauch getrocknete Aprikose. Voll, lang und mit Lagerpotenzial.
• Stellenrust The Mothership Chenin Blanc 2024 Das «Mutterschiff» der ArtiSons-Linie von Stellenrust: 1964 gepflanzte Buschreben auf Granit in den Bottelary Hills, ohne Bewässerung und ohne Drahtrahmen. Weisser Pfirsich, Birne und Steinobst, getragen von klarer Mineralität und cremiger Säure.

Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l, Weisswein, Südafrika, trocken. Am besten gekühlt bei 8 bis 10 Grad servieren.

Vinifikation

• Carinus Rooidraai Chenin Blanc 2023: 100 % Chenin Blanc von trocken gezogenen Reben (gepflanzt 1981) auf eisenreichem Granit. Nur die ersten beiden von vier Lesedurchgängen, vollständige Malolaktik. 10 Monate in gebrauchten 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Swartland (Weinbereitung Lukas van Loggerenberg).
• Damascene Chenin Blanc Swartland 2023: 100 % Chenin Blanc von alten Buschreben auf verwittertem Granit über tonreichem Untergrund. Handlese, Kühlung über Nacht, Ganztraubenpressung im schonenden Champagner-Zyklus, ohne Enzyme. Spontangärung mit Wildhefen in 1000-Liter-Ovalfässern aus österreichischer Eiche, keine Malolaktik, rund 11 Monate auf der Hefe. Paardeberg, Swartland.
• Rall White 2024: 69 % Chenin Blanc, 29 % Verdelho, 2 % Viognier, überwiegend von Granitböden am Paardeberg, ein Teil von einer 1969 gepflanzten Chenin-Lage. Alle Komponenten spontan vergoren und separat in 2000-Liter-Foudres, gebrauchten französischen Fässern und Betoneiern ausgebaut. Nach 10 Monaten assembliert und abgefüllt. Swartland (WO Coastal Region).
• Rupert & Rothschild Baroness Nadine Chardonnay 2024: 100 % Chardonnay, Handlese Ende Januar bis Anfang März, Ertrag rund 8 t/ha. Nur Vorlaufsaft aus schonender Ganztraubenpressung. Vergärung und 11 Monate Reifung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (27 % neu) und 2500-Liter-Foudres. WO Cape Coastal (Fredericksburg, Franschhoek).
• Steenberg The Black Swan Reserve Sauvignon Blanc 2025: 100 % Sauvignon Blanc von 14 bis 30 Jahre alten Reben, Ertrag 6 t/ha. Entrappt und angequetscht, 8 bis 18 Stunden kalte Maischestandzeit, zwei Tage Klärung. Langsame, kühle Vergärung, 9 Monate auf der Hefe im Tank. Constantia.
• Stellenrust The Mothership Chenin Blanc 2024: 100 % Chenin Blanc von 1964 gepflanzten, unbewässerten Buschreben auf Granit. Lese bei 22 bis 24 °Brix, 6 bis 12 Stunden Maischestandzeit. Langsame Spontangärung in 2000-Liter-Foudres und Betoneiern, danach bis zu 12 Monate auf der Vollhefe im Betonei. Bottelary Hills, Stellenbosch (ArtiSons, Stellenrust).

Passt zu: Gegrillter Fisch, Jakobsmuscheln, Crevetten, Hummer, Poulet mit Rahmsauce, Kalbfleisch, Kürbisrisotto, Ziegenkäse, reifer Comté, Thai-Curry und lange Herbstabende am gedeckten Tisch.