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Rall Vin Blanc
Région côtière
Rall Wine
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 23.90
Prix de soldeCHF 39.00vous économisez CHF 15.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Producteur
Rall Wine
Cépages
Chenin blanc 69 %, Verdelho 29 %, Viognier 2 %
Conseils de dégustation
Température de service : 8–12 °C
De 2024 à 2036
Notes de dégustation
Corsé, Fruité, Élevé en fût de bois, Mûr et complexe
Vinification
Le vin phare de Donovan Rall, le Rall White 2024, est encore une beauté. L'assemblage de chenin blanc, verdelho et viognier reflète l'époque et la tendance vers des vins blancs plus précis, aptes au vieillissement. À ses débuts, l'accent était mis sur des vins plus structurés, un peu comme les vieux millésimes de Palladius. 2017 a été le premier millésime où le chardonnay a été retiré de l'assemblage au profit d'une proportion plus élevée de verdelho. C'est une variété étonnamment polyvalente et l'arme secrète de Donovan. Elle augmente l'acidité d'au moins un gramme et n'est pas entièrement malolactique, ce qui la rend agréablement croquante sans perdre de texture. Les composants sont fermentés séparément, le verdelho et le viognier dans des fûts de 500 litres et le chenin dans des barriques usagées. Aucun bois neuf n'est utilisé.
Accords mets et vins
N° d’article
107025
Teneur en alcool
13%
