Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon
Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon
Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon
2015

Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon

Simonsberg-Stellenbosch
Warwick Estate
Affini
Rareté
Taille
Millésime
CHF 69.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105554 ISBN: 6009639891151
Description du produit :
Hier findet sich das attraktivste Bouquet der neuesten Warwick-Veröffentlichungen: reine Brombeere und Heidelbeere, geschnürt mit Graphit- und leichten Unterholzdüften. Hier herrscht eine beeindruckende Harmonie. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit saftigem, reifem Tannin. Sie basiert auf einem Kern aus graphithaltiger schwarzer Frucht mit Noten von schwarzer Olive und Sole, und die Struktur im Abgang ist beeindruckend und von großer Frische. Der Nachgeschmack bietet knackigen schwarzen Pfeffer und ergänzt einen sehr feinen Cabernet aus dem Anwesen.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Warwick Estate
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2018 - 2030
Geschacksnoten Mittelkräftig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation Der einzelne Weinberg wurde über einen Zeitraum von vier Tagen von Hand gelesen. Die Ernte begann am frühen Morgen. Im Keller wurden die Trauben entstielt, schonend zerkleinert und auf einem Vibrationssortiertisch handverlesen. Eine siebentägige Kaltmazeration wurde durchgeführt, um die Farbe zu extrahieren, bevor die Gärung begann. Eine isolierte Hefekultur aus Bordeaux wurde hinzugefügt und eine warme Kurz-Fermentation mit täglichen Kuvertierungen und zwei Rack-and- Returns durchgeführt. Nach der Gärung wurde der Wein eine Woche lang auf den Schalen belassen, damit die Tannine polymerisieren konnten. Nach einer leichten Kelterung wurde der Wein in Edelstahltanks malolaktisch vergoren und zur Reifung in 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche mit mittlerem und leichtem Toast gefüllt. Der Wein wurde mit einer leichten Filtration abgefüllt und 12 Monate vor der Freigabe in der Flasche gelagert.
Artikel Nr. 105554