Carinus Polkadraai Chenin Blanc
Collines de Polkadraai
Vignoble Carinus
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 22.90
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Prix TTC, frais de port en sus
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Fiche technique
Produzent
Vignoble Carinus
Bewertungen
Geschacksnoten
Mi-corsé, Frais & vif, Fruité, Agréable à boire
Vinifikation
Danie et Hugo Carinus ont pris la liberté d'appeler leur étiquette de vin Carinus Family Vineyards, bien qu'ils n'aient qu'un lien de parenté très éloigné. Ils sont cependant de bons amis et des viticulteurs qui fournissent certains des principaux producteurs du pays à partir de vignobles situés dans la Devon Valley, à Polkadraai et dans le Swartland. Leur marque existe depuis quelques années déjà, mais en 2016, l'étoile montante Lukas van Loggerenberg les a séduits pour superviser la production, avec un bon résultat. Carnius Family Vineyards est ce que vous obtenez lorsque vous prenez certains des vignerons les plus recherchés de toute l'Afrique du Sud et que vous les combinez avec l'expertise en vinification de l'un des vignerons les plus recherchés d'Afrique du Sud. Une combinaison parfaite de vin et de personnes étonnantes. Les raisins de ce Chenin Blanc primé ont fermenté "spontanément" dans des "œufs" en béton. La fermentation spontanée signifie que la fermentation a été déclenchée sans l'ajout de levures commerciales. Seules les levures "sauvages", présentes dans l'environnement naturel et sur le fruit, ont initié le processus de fermentation. 25% du vin a été élevé en bois.
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Artikel Nr.
106393
