Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc
Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc

Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc

Cap-Occidental
Gabrielskloof
Taille
Millésime
CHF 19.90
CHF 24.90vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106980 ISBN: 6009800873856
Description du produit :
Une autre expression séduisante et atypique du sauvignon blanc, dominée par des arômes de pierre mouillée, de fruit de la passion et de poire blanche. Le cépage se révèle par une note distincte de feuille de cassis au nez et d'algue séchée en bouche, tandis qu'une légère sensation en bouche, évoquant la levure, remplit le palais médian. Une acidité vive avec des notes d'écorce d'agrumes confère au vin tension et énergie.
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Fiche technique
Produzent Gabrielskloof
Bewertungen
Zusammensetzung Sauvignon Blanc 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2026 - 2033
Geschacksnoten Frais & vif, Fruité
Vinifikation Le millésime 2024 a été marqué par un hiver et un printemps humides, favorisant une croissance vigoureuse de la vigne, tandis que des conditions météorologiques difficiles pendant la floraison ont entraîné des rendements plus faibles. Les raisins de ce vin proviennent de deux sources : la moitié de nos propres vignobles, le reste de deux vignobles à Olifantsrivier. Pressurage en grappes entières et fermentation 100 % spontanée en amphores d'argile. Élevé pendant sept mois sur lies grossières sans aucun ajout, avec un ajout minimal de SO2 juste avant la mise en bouteille. Ces amphores fabriquées localement ont été développées au cours de dix années d'essais. Elles sont disponibles en différentes tailles – entre 500 l et 860 l –, poreuses et non revêtues à l'intérieur, ce qui assure une micro-oxygénation parfaite pendant l'élevage.
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Artikel Nr. 106980