Glenelly Lady May

Produzent Glenelly

Bewertungen 94 Robert Parker 96 Tim Atkin 96 Tim Atkin 96 Winemag 94 James Suckling 94 James Suckling 92 Vinous 96 Greg Sherwood MW 98 Greg Sherwood MW 96 Greg Sherwood MW

Geschacksnoten Corsé et puissant, Souple et doux, Élégant, Fruité, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne

Vinifikation Chute précoce des feuilles après les vendanges 2017 en raison d'une disponibilité limitée en eau. Les températures hivernales sont restées plus élevées que d'habitude pendant une longue période et les précipitations hivernales n'ont atteint que 80 % des niveaux attendus. Le printemps chaud a déclenché un débourrement rapide et uniforme pour les variétés précoces. Les variations de température ont entraîné une croissance des pousses et un débourrement accéléré. Des précipitations supérieures à la moyenne pendant la floraison et le développement des baies ont entraîné un développement inégal des baies. Les températures nocturnes plus fraîches pendant la maturation ont contribué à une couleur vibrante et à une bonne saveur. Les vendanges ont commencé plus tard, ont pris de l'ampleur en milieu de saison et ont ralenti par la suite en raison des averses. Une grêle importante est tombée le 13 février, causant des dommages mineurs. Malgré les défis et une récolte plus petite, d'excellents vins ont été produits en 2018. Les raisins ont été légèrement foulés et mis en cuves d'acier inoxydable. La fermentation a commencé avec des levures indigènes et un mélange de pigeage et de remontage ouvert. Le contact avec la peau après la fermentation a duré 2 à 3 semaines avant que le vin ne soit délicatement pressé et transféré dans de nouveaux fûts de chêne français où la fermentation malolactique a eu lieu. Le Lady May a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français.

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