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JR
3.5
P
Glen Carlou Chardonnay
Simonsberg-Paarl
Glen Carlou
Stock restant
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 13.90
Prix de soldeCHF 19.90vous économisez CHF 6.00
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Fiche technique
Produzent
Glen Carlou
Zusammensetzung
Chardonnay 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2023 - 2030
Geschacksnoten
Corps moyen, Élégant, Fruité, Frais et vif
Vinifikation
Située dans les contreforts de la montagne Simonsberg, dans la région de Paarl, au Cap-Occidental, la ferme comprend une variété de pentes et de terroirs. Sur les 31 blocs actuellement plantés, chacun est cultivé en fonction de son propre potentiel unique, dans le respect des cycles naturels de la vigne. Un programme de vignoble de cinq hectares par an est entrepris pour atteindre un total de 60 hectares, avec la plantation de porte-greffes plus résistants et de nouvelles sélections clonales de variétés. Le domaine de 145 hectares est repassé sous propriété locale lorsque Glen Carlou a été racheté en 2016 par un consortium familial sud-africain. Alors que l'équipe de direction est restée largement inchangée, l'enthousiasme pour les années à venir est porté par le nouveau vigneron Johnnie Calitz. Les raisins ont été récoltés sur 15 parcelles différentes et ont été séparés tout au long du processus de vinification. Chaque lot a été fermenté dans des fûts français Water-Bent®, répartis à 25 % entre les premiers, deuxièmes, troisièmes et quatrièmes remplissages. L'élevage ultérieur en fût a duré 11 mois.
Artikel Nr.
101149
