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Scions of Sinai Granietsteen Chenin Blanc
Scions of Sinai Granietsteen Chenin Blanc

Scions of Sinai Granietsteen Chenin Blanc

Stellenbosch
Scions du Sinaï
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SKU: 106753
Description du produit :
Ces vieilles vignes buissonnantes à faible rendement ont produit un vin beau et concentré. Le nez serré et compressé est assez minéral et débouche sur un palais concentré de poire et d'agrumes, avec un peu de pomme verte. Une certaine structure et une bonne acidité.
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Fiche technique
Produzent Scions du Sinaï
Bewertungen 97 AT 96 AT 5 Platters 94 James Suckling 93 Vinous 92 Vinous
Geschacksnoten Moyennement corsé, Frais et vif, Mûr et complexe
Vinifikation De Sinai Hill, au sud de Stellenbosch. Un chenin blanc parcellaire, issu d'une vigne ancienne plantée en 1978. La vigne est située sur des parcelles orientées sud-est, non irriguées, et est constituée de ceps-gobelets enracinés dans des sols de granite décomposé. Elle surplombe la côte de False Bay, à seulement 3,5 km. Le vin est élevé pendant 9 mois sur lies fines post-fermentaires dans un grand œuf en béton.
Artikel Nr. 106753