Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon
Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon
Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon
Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon

Cederberg
Cederberg
Affini
Taille
Millésime
CHF 99.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102322 ISBN: 6009626730876
Description du produit :
Un vin de grande classe, le Cabernet Sauvignon présente une belle combinaison de cassis et de prunes avec des notes subtiles de cèdre et de girofle. Un vin intense en bouche avec une structure tannique mûre, qui a une finale veloutée en bouche.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Cederberg
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2035
Geschacksnoten Corsé et puissant, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins sont récoltés à la main à 24,5 - 25,0 ° Oechsle. Ils macèrent à froid pendant deux jours avant d'être ensemencés avec des levures. Pendant la fermentation, l'extraction de la couleur et des arômes s'effectue par des remontages réguliers toutes les six heures et un pigeage manuel du chapeau de marc deux à trois fois. Une température maximale de 27°C est atteinte. Après la fermentation, une macération pelliculaire supplémentaire de 14 à 18 jours a lieu avant que le vin ne soit pressé et stocké dans des fûts de chêne français de 225 litres. La fermentation malolactique est achevée en fût et l'élevage dure 18 mois.
Passt zu
Artikel Nr. 102322