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The Sadie Family Mev. Kirsten Chenin Blanc
The Sadie Family Mev. Kirsten Chenin Blanc
The Sadie Family Mev. Kirsten Chenin Blanc
The Sadie Family Mev. Kirsten Chenin Blanc

The Sadie Family Mev. Kirsten Chenin Blanc

Stellenbosch
Famille Sadie
Affini
Rareté
Taille
Millésime
CHF 159.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103407 ISBN: 6009824920215
Description du produit :
Le vignoble est en très bon état et les 100 derniers ceps seront plantés cette année, pour être greffés et ensemencés l'année prochaine. Au cours des 15 dernières années, le vin a gagné en élégance, porté par une texture immense. Le Mev Kirsten 2022 présente des fruits tropicaux, tirant plutôt vers l'abricot frais, les pêches mûres et les poires. Des tanins fermes et une acidité mordante soutiennent ces arômes de fruits un peu plus mûrs et plus amples. La structure du vin et le volume du fruit sont incroyablement concentrés, sans être doux d'aucune manière.
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Fiche technique
Produzent Famille Sadie
Bewertungen 18,5 Jancis Robinson 97 Robert Parker 96 Tim Atkin 95 Vinous
Zusammensetzung Chenin Blanc 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2045
Geschacksnoten Corsé et puissant, Fruité, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Cette parcelle de Chenin Blanc d'un hectare, dont la majeure partie a été plantée dans les années 1920, est la plus ancienne du pays. Malheureusement, les vieilles vignes meurent lentement et nécessitent donc une préservation coûteuse. Par hasard, Eben a découvert ce site dans la vallée de Jonkershoek, au pied du Bothmaskop au cœur de Stellenbosch, et a persuadé Mme Kirsten de s'occuper de ce vignoble. Au cours des trois dernières années, des investissements considérables ont été réalisés dans ce vignoble, ce qui se manifeste à de nombreux niveaux, non seulement dans les vignes et la chimie des raisins, mais dans tous les domaines. Le vin est produit sans aucun additif et aussi naturellement que possible. Les raisins sont pressés en grappes entières et fermentent spontanément. Le Mev. Kirsten n'est ni affiné ni modifié, car Eben Sadie estime qu'il ne s'agit pas de mettre en bouteille le meilleur vin du monde, mais le vin le plus honnête. Il est important que le vin révèle son véritable caractère et son terroir. Le vin est élevé 12 mois sur lies en fûts de bois et en foudres.
Passt zu
Artikel Nr. 103407