Scions of Sinai Estate

Das Projekt basiert auf einem Granitfelsen, der umgangssprachlich als Sinai Hill bekannt ist, und sein Ziel ist es, aus den alten, trocken bewirtschafteten Buschreben, die hier wachsen, reine, authentische Weine zu…

Bernhard Bredell ist in einer Winzerfamilie aufgewachsen, und zwar auf ihrer (früher eigenen) Farm Helderzicht in der Region Lower Helderberg in Stellenbosch. Hier betreiben die Bredells seit über 160 Jahren – also seit 7 Generationen – Weinbau und waren massgeblich für die Entwicklung dieser Region verantwortlich. Sie begannen mit der Ankunft von Peter Bredell in den 1850er Jahren und vererbten das Wissen an seine Nachkommen, die sogenannten «Scions». Er gründete Scions of Sinai im Jahr 2016, nachdem er Önologie, Weinbau und Bodenkunde an der Universität Stellenbosch studiert und auf Weinbergen in Frankreich und Spanien gearbeitet hatte.