Spioenkop Estate

Beim Portfolio steht der Fokus ganz klar auf Sauvignon Blanc, dazu kommt der erste Pinotage in Elgin und ein wenig Riesling, Sémillon und Chenin Blanc.

Mit einer ungewöhnlichen Mixtur aus New World- und Old World-Techniken im Weinbau schafft er es, sehr terroirbetonte Weine zu vinifizieren. So nutzt er einerseits wilde Hefen, praktiziert naturnahen Anbau und arbeitet sehr reduziert mit neuem Holz, hat aber innovative Kellertechnik, ein High-Tech-Labor und ein blitzsauberes Kelterhaus um seinen Weinen den Feinschliff zu verpassen.