Alheit Cartology
Western Cape
Alheit
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Jahrgang
Prix régulier
CHF 49.00
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Prix TTC, frais de port en sus
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Fiche technique
Produzent
Alheit
Bewertungen
Zusammensetzung
Chenin Blanc 87%, Semillon Gris 13%
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Elegant, Frisch & lebendig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Wie bei allen Weinen von Chris und Suzaan Alheit wird im Keller so wenig wie möglich interveniert. Die Weine werden allesamt spontan vergoren und ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Der Ausbau findet in gebrauchten grossen französischen Fässern (Fudern) statt. «Cartology» ist der englische Begriff für die Wissenschaft des Kartenstudiums. Demzufolge besteht das Konzept dieses Weins in der Entdeckung des Kap-Vermächtnisses durch den Genuss dieses Weins. Er stellt ein Bild des Kaps dar, gesehen durch die Linse seiner gereiften Rebgärten in einem bestimmten Jahrgang. Daher setzt sich der Verschnitt aus Trauben der Sorten Chenin Blanc und Semillon zusammen, die beide schon seit Jahrhunderten in Südafrika angepflanzt werden. Sie stammen von 30 bis 40-jährigen Buschreben aus hervorragenden Lagen, die sich wie folgt zusammensetzen: 35% Skurfberg, 31% Perdeberg, 12% Bottelary Hills, 10% Kasteelberg (Chenin Blanc) und 12% in Franschhoek (ein sehr alter Semillon Rebberg).
Passt zu
Artikel Nr.
101028
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